Bite Chantilly Vanille
Recept
Vanille
Witte choco
Lekker luchtig
Dit heb je nodig
2050 gram Grensland Slagroom 40% met suiker
160 gram Grensland Verse Roomkaas
5 gram Grensland compound vanille
Stickaway Witte Chocolade Leagel
Zo maak je het!
1. Maak de basismassa voor Chantilly, door slagroom metn de roomkaas en vanille compound op te draaien met de gardemixer.
Hier vind je pdf van het recept met de basis van de bite.
Opbouw Chantilly Vanille Bite
1. Snij de sloffenbodem op de gewenste breedte.
2. Bedek de sloffenbodem met een dun laagje stickaway witte chocolade
3. Bedek deze met chantilly basismassa.
4. Dek af met een dunne laag kapsel
5. Bedek het kapsel met een laagje chantilly basismassa.
6. Koel het gebak terug of vries het in.
7. Snij de Bites op de gewenste maat.
8. Decoreer met toeven slagroom of chantilly.
