Bite Chantilly Mango
Dit heb je nodig
2050 gram Grensland Slagroom 40% met suiker
160 gram Grensland Verse Roomkaas
5 gram Grensland compound vanille
50-80 gram Grensland compound Mango
Stickaway Mango Crunch Leagel
Zo maak je het!
1. Maak de basismassa Chantilly, door slagroom samen met de roomkaas en vanille compound op te draaien met de gardemixer.
2. Meng de chantilly massa met de de mango compound.
Hier vind je pdf van het recept met de basis van de bite.
Opbouw Chantilly Mango Bite
1. Snij de sloffenbodem op de gewenste breedte.
2. Bedek de sloffenbodem met een dun laagje stickaway mango crunch.
3. Bedek deze met chantilly mango.
4. Dek af met een dunne laag kapsel
5. Bedek het kapsel met een laagje chantilly mango.
6. Koel het gebak terug of vries het in.
7. Snij de Bites op de gewenste maat.
8. Decoreer met toeven chantilly mango of slagroom.
