Slagroom Milram 35% ongezoet
Een unieke slagroom (35% vet) van Milram gemaakt van 100% koemelk, maar dan wel lactosevrij*. Met een hoge opslag en een goede standstevigheid, waardoor hij uitermate geschikt is voor desserts. Ongezoet, dus ook perfect te gebruiken in al uw warme toepassingen. Direct verwerkbaar.
Meer weten?
Neem contact op met Bart
Ingrediënten
room (MELK), lactase, stabilisator: E407
Bewaarconditie
Gekoeld bewaren bij max. 7°C. Optimale verwerkingstemperatuur 4°C. Na openen beperkt houdbaar.
Voedingswaarden per 100 g
Laat je inspireren!
Ik denk graag met je mee
Een goede basis gaat verder dan smaakvolle room of lekkere ijsgrondstoffen. We inspireren en ondersteunen je graag met verrassende recepten en nieuwe producten. Zo brengen we samenwerking en creativiteit samen. En staan we voor je klaar als je écht iets lekkers wilt maken. Laat je ons weten waarmee we je kunnen helpen?
Slagroom Milram 35% ongezoet – lactosevrije professionele slagroom met hoge standstevigheid*
Voor patissiers, banketbakkers, horeca-professionals en versspecialisten die werken met uiteenlopende dieetwensen, is Slagroom Milram 35% ongezoet een uitzonderlijk veelzijdige keuze. Deze room bevat 35% vet, is gemaakt van 100% koemelk en is bovendien lactosevrij*. Dit maakt de room geschikt voor een bredere doelgroep, zonder concessies te doen aan smaak, stabiliteit of verwerkbaarheid.
Slagroom Milram is direct verwerkbaar, eenvoudig op te kloppen en biedt een hoge opslagcapaciteit — ideaal voor desserts, patisserie en zelfs warme bereidingen. Dankzij de ongezoete samenstelling houdt de professional volledige controle over het smaakprofiel en de hoeveelheid suiker die in het recept wordt gebruikt.
Waarom professionals kiezen voor Slagroom Milram 35% ongezoet
1. Lactosevrij, maar met de echte slagroomsmaak*
Milram staat bekend om zijn hoogwaardige zuivelproducten, en deze lactosevrije slagroom vormt daarop geen uitzondering. Door een speciaal enzymproces wordt de lactose afgebroken, zonder dat de smaak of structuur van traditionele slagroom verloren gaat. Het resultaat: een room die net zo romig, vol en betrouwbaar is als conventionele slagroom.
Dit maakt de slagroom bijzonder geschikt voor bedrijven die inspelen op de groeiende vraag naar lactosevrije opties.
2. Hoge opslag en uitstekende standstevigheid
Slagroom Milram 35% ongezoet heeft een hoge opslagcapaciteit en levert een stevige, luchtige structuur na het opkloppen. Hierdoor blijft de room stabiel in:
- glasdesserts
- taarten en opspuitwerk
- patisserieproducten die in vitrines staan
- afhaal- en retaildesserts
- mousses en bavaroises
De stand blijft langdurig behouden, waardoor presentaties er professioneel en strak blijven uitzien — een must in moderne patisserie.
Volledige vrijheid dankzij ongezoete samenstelling
Omdat deze slagroom ongezoet is, heeft de professional volledige controle over:
- de hoeveelheid suiker
- het type zoetstof
- de smaakrichting (fruit, chocolade, specerijen, likeuren)
- het gebruik in hartige toepassingen
Daardoor is de room niet alleen perfect voor desserts, maar ook geschikt voor warme sauzen, soepen, en culinaire toepassingen. De room schift niet snel en behoudt zijn smaak en structuur, zelfs bij verhitting.
Perfect te verwerken in alle apparatuur
Zoals professionals mogen verwachten, is deze Milram-room geschikt voor:
- slagroomautomaten
- standmixers
- professionele opkloppers
- patisserietoepassingen met spuitzak
De room is direct verwerkbaar en levert een homogeen, stabiel resultaat zonder extra additieven of handelingen.
Professioneel verpakkingsformaat
Slagroom Milram 35% ongezoet is verkrijgbaar in:
- 1 liter verpakking
Perfect voor patisserie, horeca, retailproductie en kleinere bakkerijen die met dagverse room werken.
Waarom Milram via Grensland?
Grensland levert hoogwaardige zuivelproducten van gerenommeerde merken zoals Milram. Als leverancier voor professionals kun je rekenen op constante kwaliteit, stabiele prestaties en snelle beschikbaarheid van producten die zijn afgestemd op de eisen van moderne productieomgevingen.